Už o pár dní tu máme sviatky Veľkej noci. Tešíme sa na pár dní voľna, rozjímania a príjemných chvíľ v kruhu rodiny. Avšak, ruku na srdce, každé sviatky a voľné dni prinášajú aj nadmerné plytvanie a väčšie množstvo odpadu, ktorému by sme pri troche plánovania dokázali predísť. V nasledujúcich riadkoch vám prinášame niekoľko tipov, ako si Veľkú noc užiť, ale byť aj zároveň ekologickí a udržateľní.

Jedlo a príprava slávnostného menu

Jedlo je neoddeliteľnou súčasťou veľkonočných sviatkov. Veľkonočný baranček, mazanec, vajíčka na všetky možné spôsoby, údená šunka i zemiakové šaláty a niekoľko druhov koláčikov. Pochutnáme si iste na všetkom, ale skúsme to tentokrát viac premyslieť a nepreháňať množstvá pripraveného i nakupovaného jedla.

Plánujte dopredu

Pred Veľkou nocou si vytvorte presný jedálny a nákupný lístok. Naplánujte, čo budete pripravovať a aké suroviny k tomu potrebujete. Predídete tak impulzívnym nákupom, ktoré často vedú k plytvaniu.

Nakupujte lokálne a sezónne

Lokálne potraviny podporujú miestnych farmárov, ale majú aj nižšiu uhlíkovú stopu. Skúste sa vybrať na trhy, kde nájdete čerstvú zeleninu, ovocie, vajíčka či mliečne výrobky. Pri veľkonočnom pečení a varení uprednostnite kvalitné sezónne suroviny, ako med, orechy či sušené ovocie.

Zvyšky sú poklad

Ak vám po sviatkoch zostanú zvyšky jedla, ďalej ich využite. Z vajíčok môžete pripraviť chutné nátierky a vajíčkový šalát, z pečeného mäsa zase vývary či omáčky. Existuje množstvo receptov, ktoré dokážu z nepotrebných zvyškov vykúzliť chutné jedlo.

Zdieľajte si svoje jedlá

A na záver state o jedle pridávame malý tip. Ak máte veľkú rodinu alebo priateľov, môžete sa dohodnúť, že každý pripraví len jedno – konkrétne jedlo - dezert vo väčšom množstve. Jednotlivé pochúťky si potom navzájom vymeníte a pozdieľate, takže váš stôl i stoly vašich blízkych budú plné, ale nevytvoríte odpad, nadbytok a zabránite plytvaniu. A možno aj oceníte trochu inú receptúru tradičných pokrmov, pretože ako sa hovorí, každá gazdiná má aj na notoricky známy recept a pochúťku trochu iný rukopis.

Výzdoba domácnosti

Zdobenie interiéru, ale aj balkónov, záhradiek či terás umocňuje príjemnú atmosféru a naozaj skrášli dané prostredie. Namiesto nákupov nových ozdôb sa skúste inšpirovať prírodou a vytvorte si výzdobu z dostupných materiálov, ktoré nájdete v parkoch, lesoch alebo vlastnej záhradke, prípadne ich skombinujte s veľkonočnými dekoráciami, ktoré máte vo vašich komorách a pivniciach už niekoľko rokov.

Využite to, čo máte doma

Asi nie je domácnosť, ktorá by v škatuliach neukrývala ozdoby z minulých rokov. Vedzte však, že nie všetko staré už musí byť nevhodné na ďalšie použitie. Pôvodné ozdoby sa dajú obliecť do nového šatu. Dotvoriť ich môžeme vlastnými rukami alebo využiť ich časti na výrobu nových ozdôb. Internet ponúka veľa kreatívnych nápadov. Príroda ponúka taktiež množstvo inšpirácie. Z konárov môžete vytvoriť veľkonočný veniec, z vajíčkových škrupín napríklad malé črepníky na bylinky.

V minulosti sa vajíčka farbili prírodnými farbami. Krásnu ružovú získate z červenej repy, zelenú zo špenátu alebo jemne okrovú z cibuľových šupiek. Je to nielen ekologické, ale aj krásne a originálne. Sviatočnú atmosféru dodajú miestnostiam aj živé kvety. Natrhajte si kyticu lúčnych kvetov alebo si zasaďte narcisy či tulipány do recyklovaných kvetináčov.

Užite si krásne sviatky.

Pripravila: Petra Adamcová