Mamičky chcú pre svoje deti len to najlepšie. Zdravú stravu, dostatočný pohyb, vhodné aktivity na rozvoj osobnosti, oddychové a relaxačné činnosti, a takto by sme mohli pokračovať ešte veľmi dlho. Práve prvá spomínaná kategória - zdravá strava je veľkou kapitolou samou o sebe. Je o tom, aké vybrať potraviny, poznať informácie o ich pôvode, výrobe, zložení a rovnako dbať aj na financie, ktorých nikto z nás nemá nazvyš. Takýmito témami sa začala zaoberať aj pani Patrícia, krátko po tom, ako sa stala mamičkou. Ona i jej partner sú vyštudovaní profesionálni poľnohospodári, a tak okrem intuície posudzovali rôzne produkty a ich využitie aj na základe svojich znalostí. Ale aby som neprezradila pokračovanie príbehu, prejdem momentálne do súčasnosti a prezradím, že pani Patrícia dnes prevádzkuje úspešný online shop zdravých potravín pre deti a ich rodičov s názvom Biomamka. Ako celý proces vznikal, čo všetko dnes pre mamičky a rodiny poskytuje a ponúka, nám už porozprávala v nasledujúcom rozhovore.

Čo bolo impulzom k založeniu vášho e-shop Biomamka, čo vás inšpirovalo?

Od kedy som sa stala matkou, inšpiráciou ku všetkému v mojom živote je od toho času naša dcéra. Poznáte to, keď porodíte ľudia vám začnú hovoriť, dala si jej život a podobne, ale ja by som to povedala opačne, Emka dala život mne. Je pravdou, že vždy som chcela budovať niečo vlastné, ale nikdy som nato nemala odvahu. Až keď sa mi narodila Emka, zistila som, že naozaj dokážeme ako ženy neskutočne veľa. S Emkou navštevujem veľa aktivít, respektíve krúžkov, od plávania, play wisely a umenia. Na týchto aktivitách spoznáte veľa nových mamičiek a pri rozhovoroch som zistila, že naozaj veľa z nich má detičky s rôznymi intoleranciami alebo potravinovými alergiami. Keď mi niekedy hovorili, čo kde nakúpili a za aké peniaze, tak si vravím, waau to sú naozaj veľké sumy. Pritom som nedávno v zahraničí videla ten produkt o takmer euro menej (s dcérkou takmer od narodenia veľa cestujeme). Euro sa vám zdá málo, ale keď dáte euro k euru zrazu máte balík peňazí. Preto som sa rozhodla postupne oslovovať priamo výrobcov potravín a dohovárať si s nimi podmienky spolupráce. Zistila som, že kvalitné výrobky dokážeme ľudom distribuovať za rozumné ceny. 

Foto: Patrícia Bučeková

Máte malú dcérku, teda úplne rozumiete potrebám mamičiek a ich snahe poskytnúť deťom z hľadiska zdravia to najprospešnejšie. Každá mamička má ale prirodzene iné preferencie v rôznych oblastiach. Prezraďte nám, ako riešite stravovanie vašej dcérky, čo jej doprajete a čomu sa chcete vyhnúť?

Pre mňa osobne je najviac bio strava materské mlieko, preto moju takmer 2 a pol ročnú dcérku stále kojím, dlhodobé dojčenie má pre mňa hlboký význam, o ktorom sa stále veľmi málo hovorí. Na druhej strane, tu máme maminky, ktoré nemôžu z viacerých dôvodov svoje dieťatko dojčiť a tieto maminky potom siahajú po umelých mliečkach. Preto na našom e-shope máme mliečka BABYBIO, kde je pri každom mliečku garantovaný pôvod hlavných zložiek, čo je kľúčové - poznať odkiaľ mlieko pochádza. Keď bola Emka ešte maličká a začínali sme s príkrmami, musím povedať, že som sa takmer všetkého bála. Všade rozličné informácie a jedlo pre deti bolo v tom mori informácií ako strašiak. Postupom času som sa viac upokojila a všímala si jej potreby, chute a nie presné tabuľky. Je ťažké povedať nejaké odporúčanie, kvôli tomu, že čo je zdravé pre našu dcérku, nemusí byť zdravé pre iné dieťatko (napríklad teplá raňajková kaša s obsahom lepku nemusí byť zdravým jedlom pre dieťatko s intoleranciou na lepok alebo celiakiu a podobne). Veľmi si dávam pozor na pôvod potravín, s priateľom sme vyštudovaní poľnohospodári, on pri svojej práci navštevuje poľnohospodárske podniky dennodenne a vieme po akých produktoch a od akých výrobcov siahať. Živočíšne výrobky máme prevažne domáce z rodinného chovu, v sezóne aj zeleninu a ovocie. U nás doma funguje pravidlo 80 na 20. 80% racionálna vyvážená strava a 20 % tvorí to, na čo proste máme chuť. Stravovanie po druhom roku života dieťatka niekedy je už také rodinné, čo papá rodina papá aj dieťatko. Aj u nás to tak funguje, samozrejme nie presolené a vyprážané jedlá a podobne. Čomu sa chcem vyhnúť? Nemyslím si, že spracované mäso ako sú šunka, saláma alebo párky by mali byť v jedálničku dieťatka na pravidelnej báze. Aj naša malá samozrejme tieto produkty po druhom roku života už ochutnala, ale nemá ich na pravidelnej báze, a zase si tu dávame pozor na pôvod hlavných zložiek a zloženie výrobku, prípadne si ich z vlastného mäska vyrábame doma sami. Nie je to tak náročné, ako sa zdá.

Foto: Rodinný archív Patrície Bučekovej

Na vašom profile som si všimla zaujímavé zdravé recepty, dalo by sa teda povedať, že rozmer vášho webu a e-shopu je aj inšpiratívny a poradenský?

Veľmi radi by sme náš web a e-shop orientovali týmto smerom. Sme ešte len na úplnom začiatku, ale dennodenne vidíme ako nás rodičia začínajú sledovať, čomu sa veľmi tešíme. Myslím, že sa v každej rodine nájdu rýchle, chutné a zdravé recepty, ktoré uľahčia každodennú starostlivosť o domácnosť.

Ste organizátorkou i spoluorganizátorkou podujatí a prednášok na rôzne témy týkajúce sa zdravia a výživy detí, o aké témy je najväčší záujem, a prípadne pozývate si na akcie odborníkov z konkrétnych oblastí?

Z týchto akcií sa veľmi tešíme, najviac nás tešia pozitívne spätné väzby od maminiek. Maminky ich majú radi, najmä kvôli tomu, že si oddýchnu od každodenných starostí, zároveň spoznajú nové kamarátky a naučia sa veľa potrebných informácií. Tak máte takú kombináciu vzdelávanie, psychohygiena, socializácia a výborne jedlo s kávou v jednom. Posledná naša prednáška vzbudila veľký záujem u maminiek, najmä pri riešení témy ako podať prvú pomoc deťom, od veku novorodenec až tínedžer. Na maminkách bolo vidno, že sa naučili aj praktické veci, ktoré doposiaľ nevedeli, prípadne ich nevedeli správne aplikovať v praxi. Ďalej sú najžiadanejšie témy v oblasti potravín, pôvod potravín, označovanie potravín, prídavné látky a podobne. Gynekologická fyzioterapia je odbor, o ktorom veľa maminiek nevie, ale keď sa s týmto termínom stretnú a odborník začne o tejto problematike rozprávať, vtedy si maminky veľmi veľa o dôležitosti svojho zdravia uvedomia. Myslím, že je potrebné, aby pri takýchto seminároch prednášali ľudia s odbornosťou a z praxe. Na Slovensku máme naozaj veľmi šikovných a vzdelaných ľudí. Do prednášok aplikujeme prehľad "xy" klinických štúdií, ale nie článkov, ktoré sú uverejnené na portáloch bez uvedenia zdrojov a podobne.

Foto: Rodinný archív Patrície Bučekovej

V tejto súvislosti mi napadá, čo maminy, ale aj tatinovia všetko zvládajú, vychovávať a venovať sa dieťaťu, podnikať, pracovať, organizovať domácnosť, variť zdravé pochúťky... Ale netreba zabúdať ani na seba. Možno aj preto nájdeme vo vašom e-shope "zónu rodiča" s chutnými delikatesami. Predstavíte nám ju?

Pri tvorbe nášho e-shopu sme stále mali pocit, že tomu ešte niečo chýba. A bola to práve zóna rodiča. Jedna maminka ju ale premenovala na zónu duševného zdravia rodičov. Najvtipnejšie na tejto zóne je, že rodičia v nej trávia podľa našich štatistík najviac času, aj keď sme e-shop zameraný najmä na predaj produktov pre detičky. V tejto zóne nájdete napríklad kvalitnú kávu zo slovenskej pražiarne Pražiareň pod Hradom Nitra. Majiteľ tejto pražiarne pozná každé zrnko kávy a jeho kávy rozprávajú príbehy. Ďalej v nej nájdete rýchle raňajkové kaše od šikovných slovenských a českých výrobcov, čokoládu od slovenských výrobcov na ťažké dni, a v neposlednom rade slovenské víno od šikovných slovenských vinárov, dvoch bratov, pod značkou Chateau Malanta, vyrobené zo slovenského hrozna.

Dnes mnohé deti a dospelí trpia rôznymi intoleranciami a alergiami, viete klientom poradiť pri výbere produktov aj v týchto otázkach?

Samozrejme a veľmi radi. Na našom e – shope je viac ako 250 produktov, ktoré sú bez lepku, laktózy a bielkoviny kravského mlieka. Veľmi radi odpovieme na otázky týkajúce sa tejto problematiky. Moja posledná výberová prednáška pre študentov SPU Nitra bola zameraná práve na bezlepkovú diétu.

Foto: Rodinný archív Patrície Bučekovej

Patrícia Bučeková: "Rada by som odkázala všetkým maminkám, aby sa nebáli si svoje sny plniť aj počas materskej, aj keď to bude niekedy veľmi náročné. Emka je súčasťou celej mojej spoločnosti už od jej začiatku. V skladových priestoroch má svoju herničku a veľmi rada mi pomáha. Momentálne sme vo firme iba ja, Emka a môj priateľ, ktorý nám po práci pomáha. K tomu mám dvoch šikovných mladých ľudí, Lejku a Tomiho, ktorí mi pomáhajú spravovať e-shop."

Stretli ste sa v súvislosti s hľadaním niektorých potravín či surovín pre vašu potrebu s medzerou na trhu, prípadne s nedostatočnou ponukou?

Musím povedať, že spolupráce so spoločnosťami, ktoré sme mali od začiatku v pláne uzavrieť, sme takmer všetky uzavreli. Potom tu boli spoločnosti, ktorých podmienky sme nemohli ako začínajúca spoločnosť splniť v žiadnom prípade, niekoľko tisícové objednávky už na začiatku, plnenie týždňových obratov a podobne. Myslím, že ponuka pre ľudí trpiacich potravinovými alergiami je v súčasnosti aj na našom trhu veľmi široká, problém je ale vždy v cene. Ale toto by mala byť úloha ľudí na vyšších miestach, aby zabezpečili napríklad zníženie dane na takéto potraviny, prípadne zvýšenie príspevkov a podobne. Niektoré produkty, ktoré maminky preferujú, respektíve značky na našom e-shope, nenájdete aj z nasledovného dôvodu, krajina výroby je EÚ, ale krajina pôvodu hlavných zložiek je Juhoafrická Republika. S takýmito značkami sme spoluprácu neuzavreli. A pritom v danom produkte boli napríklad len jabĺčka z JAR, ale tie sa dajú pestovať aj u nás, prípadne v susedných krajinách. Treba tiež povedať, že v našom e-shope 70% ponúkaných výrobkov pochádza priamo od výrobcov, distribútorov je len 30%, a tí sú všetci nami overení. 

Dal by sa vyzdvihnúť niektorý produkt, ktorý sa dostal do povedomia rodičov malých deti aj vďaka vám?

Podľa objednávok vidíme, že sa stále viac do popredia dostávajú produkty značky HOLLE. Čomu sa veľmi tešíme. S touto značkou sme uzavreli spoluprácu ako s prvou značkou na našom pripravovanom e-shope. Pri každom produkte udávajú pôvod hlavnej zložky nie krajinu výroby, majú certifikáciu DEMETER biodynamického poľnohospodárstva. Ďalšou značkou sú Emilove sady, šikovný slovenskí poľnohospodári vyrábajúci ovocné šťavy.

Foto: Rodinný archív Patrície Bučekovej

Nedá mi nespomenúť dobročinnú aktivitu, ktorej sa v rámci e-shopu Biomamka venujete. Prezradíte nám, o čo v nej ide a komu v prípade záujmu a ako viete pomôcť?

Sme malí, ale srdce máme veľké. Od začiatku sme vedeli, že chceme náš e-shop uberať iným smerom. Dobročinnosti sa venujem dlhodobo, veľa krát aj v anonymite. Myslím si že je správne, ak je zbierka verejná, poukázať na ňu. Potom sú tu ale napríklad centrá pre deti, v ktorých sú detičky, ktoré musia zostať kvôli viacerým dôvodom v anonymite, tak predsa takéto prípady nebudeme zverejňovať. Spustili sme program MAMY SI MUSIA POMÁHAŤ, tento mesiac sa venujeme maminke Zuzke, ktorá zostala s malým synčekom sama, kým jej manžel bojuje o život v bdelej kóme. Vymysleli sme pre ňu benefičné vrecká, výťažok maminka použije na zaplatenie rehabilitácie a peptidovej liečby pre svojho manžela, ktorá by mu mohla v tomto ťažkom boji pomôcť. Žiaľ poisťovňa to neprepláca. Urobili sme radosť deťom z centra pre deti a rodiny Topoľčany mikulášskou nádielkou. Chystáme sa zapojiť do charitatívneho vianočného večierku, kde sa budú niektoré naše produkty predávať za dobrovoľný príspevok a výťažok znovu poputuje maminke Zuzke. Budúci mesiac budeme venovať potravinovú zbierku maminke malej Emky z Čiech, ktorej dcérka bojuje s ťažkým ochorením a na všetko je sama. My maminky máme zvláštnu moc zvládať aj náročné veci, preto by sme mali jedna druhej pomáhať.

Váš e-shop je mladučký, máte pred sebou ešte veľa plánov a nápadov, aké to sú?

Máme veľa plánov, spustiť mamičkovský pracovný program – veľa mamičiek sa nemá kam po materskej vrátiť, respektíve sa nie každá maminka vráti do svojej pôvodnej práce. A nájsť si prácu ako maminka po materskej je veľa krát veľmi náročné. V januári otvárame prvú kamennú predajňu nášho e-shopu, predstavte si obchodík s tými najlepšími dobrotami pre deti, kde vám spravia výbornú kávu a ešte si vaše deti môžu, zatiaľ čo vy si vyberáte a informujete sa o produktoch, oddýchnuť v detskom kine. Chceme sa tiež zúčastňovať na veľtrhoch pre rodiny a deti. Zapojiť do nášho e-shopu ďalších slovenských výrobcov. Našim cieľom je od začiatku vybudovať značku Biomamka, pri ktorej si rodičia ihneď povedia: Tu nájdeme sortiment za dostupné ceny v požadovanej kvalite pre všetky detičky, pomôžeme iným rodičom a rodinám, a v prípade kamenného obchodíku sú u nás detičky vítané a rodičia si samozrejme oddýchnu.

Viac informácií: www.biomamka.sk
Zhovárala sa: Petra Adamcová