Práve prežívame jeseň a ročné obdobie plné dozrievajúcich trvanlivých plodín, voňavých bylinkových čajov, pečených dobrôt v kuchyni, a onedlho aj mrazivé dni so snehovou a ľadovou nádielkou. My vám prinášame niekoľko tipov, ako si toto obdobie roka vychutnať udržateľne, zelenšie a najmä v zdraví a s láskou.

Lístie

Padajúce lístie je prvým signálom príchodu jesennej sezóny. Okrem využitia listov na viaceré tvorivé aktivity, výzdobu domácností a hry detí, sú samotné hŕby lístia v záhradách aj užitočnými pomocníkmi. Suché, opadnuté listy stromov sú dôležitou súčasťou prirodzených cyklov rastlín a pôdy. Rastliny vychádzajú z pôdy, odumierajú, rozkladajú sa a vracajú sa do pôdy späť, čím jej poskytujú prospešné látky, prispievajúce k jej zdraviu, mikrobioálnej aktivite a zároveň ju izolujú pred chladom. Odporúča sa listy nahromadiť okolo pňov stromov, na kvetinové záhony a záhradu. Na trávniku môžete ponechať listy zmulčované a rovnomerne rozložené.

Sezónna úroda

Potraviny, ktoré sa pestujú, zberajú a konzumujú v ich prirodzenom časovom rámci, sú nielen zdravšie, ale vyžadujú menej energie na výrobu, spracovanie i prepravu ku konečnému zákazníkovi. Medzi chutné a všestranné jesenné jedlá patria, hrušky, hrozno, zemiaky, cvikla, petržlen, mrkva, ružičkový kel, karfiol, tekvica, šípky, huby, gaštany a samozrejme jablká. Pohľadajte receptáre svojich mám a starých mám a zaručene v nich objavíte desiatky možno už zabudnutých a chutných receptov. Ak patríte skôr do mobilnej generácie, inšpirujte sa na webe. Tipov na zdravé pochúťky z jesenných plodov záhrady sú tam tisícky.

Nápoje na cestu

K chladným jesenným a zimným dňom neodmysliteľne patrí lahodné tekvicové latté, bylinkový čaj, horúci liečivý jablkový drink so zázvorom či voňavé varené víno. Ak si tieto pochúťky pripravíte doma, niet čo riešiť. Ak si ich ale doprajete vonku, v pouličnej kaviarni, street foode alebo v mestskom stánku, prineste si vlastnú šálku. Odolnú, z nezávadných materiálov, takú, ktorú doma umyjete a použijete ju hoc aj tisíc krát znovu a opakovane. Predstavte si, že by to urobil každý z nás, a vyjde vám, koľko odpadu z jednorazových šálok a pohárikov tým ušetríme.

Jablká na všetky spôsoby

Chutí nám surové, varené i pečené. Tepelne upravené ho najčastejšie využívame ako náplň koláčikov, zákuskov alebo iných dezertov, varené ako pyré alebo kašu, ale chutné je aj ako súčasť pečeného mäsa. Využiteľné sú aj jablčné šupky na prípravu jablkového čaju alebo jadrá z jabĺk na domáci jablčný ocot. Jablko má veľa vitamínov, vlákniny a minerálov, ktoré sú prospešné pre naše trávenie i celkový zdravotný stav.

Pripravte záhradu tak, aby vás na jar tešila

Jeseň je správnym obdobím na starostlivosť o záhradu a jej prípravu na zimný spánok. Predtým však nezabudnite vysadiť do svojich skaliek a kvetinových záhonov cibuľoviny. Je ich široká škála, rôznych typov a druhov, ktoré vám po jesennej výsadbe už v prvé slnečné jarné dni poskytnú dôvod na radosť a farebnú krásu. Okrem klasiky, akými sú kosatce, tulipány, narcisy, snežienky či zvončeky skúste pridať do svojich záhonov nejakú milú a prekvapivú novinku. Možno sa vám osvedčí.

Oblečenie z udržateľných zdrojov

Chladnejšie počasie nás prirodzene núti siahnuť po teplejších kúskoch z nášho šatníka. Ak máte pocit, že si musíte svoj módny arzenál obohatiť o nové kúsky, zamyslite sa nad podporou miestnych, lokálnych značiek, neobíďte „second handy“, kde často môžete naraziť na zaujímavé kúsky, swapujte a nenosené, veľkostne nevhodné alebo dlho odložené kúsky darujte.

Poriadok v domácnosti

Čistá domácnosť, bez nadbytočných a nepoužívaných odevov, hračiek, kníh, doplnkov i nábytku pôsobí harmonickejšie a v konečnom dôsledku prospieva aj nášmu psychickému a fyzickému zdraviu. Jeseň je správny čas na prebratie skríň, šatníkov, povál i garáží a záhradných domčekov. Recyklujte a upcyklujte, predajte alebo darujte veci, ktoré iných potešia a s radosťou ich využijú, namiesto toho, aby vám zbytočne zastarávali a zaberali miesto.

Voňavá atmosféra

Mihotajúci sa plamienok sviečky upokojuje, prináša hrejivú atmosféru a pocit pohodlia. Pri výbere sviečky dbajte o to, aby boli okrem svojho estetického dojmu aj prospešné pre vás, vaše zdravie a prírodu. Väčšina sviečok sa vyrába z parafínového vosku, ktorý sa získava z ropy alebo fosílnych palív. Zelenšou alternatívou sú prírodné sviečky z včelieho, sójového alebo kokosového vosku s bavlnenými alebo drevenými knôtmi. Ak preferujete sviečky s vôňou, odporúčané sú vône z čistých prírodných silíc.

Pripravila: Petra Adamcová